A chaque jour de décembre sa bière!
Pour les heureux détenteurs d’un de nos calendriers de l’Avent, vous trouverez ici chaque jour une description de la bière correspondante.
- VENDREDI 1er DECEMBRE : la HAZY OSBOURNE de la brasserie IRON
Bière de blé dont la combinaison des levures, des malts et un ajout de lactose ont été choisis pour apporter la rondeur et le trouble, le tout sublimé par le fruité des houblons Citra et Simcoe pour une aromatique sur les agrumes.
- SAMEDI 2 DECEMBRE : la RIBOULDINGUE de la brasserie des GARRIGUES
Bière de blé légère et rafraîchissante, sur la céréale, peu amère et acidulée. Les houblons américains Citra et Amarillo lui confèrent des saveurs fruitées et fleuries.
- DIMANCHE 3 DECEMBRE : la HOMMEL BIER de la brasserie Van Eecke
Bière à la robe blonde dorée de style belge, où les levures et les malts sont bien présentes mais balancés par un joli houblonnage qui lui apporte des aromatiques herbacées et épicées, ainsi qu’une amertume légère.
- LUNDI 4 DECEMBRE : la MATINALE BREAKFAST Stout de la brasserie la Chamoise
Bière noire aux arômes de torréfaction avec une saveur de café frappé chocolat noir. A déguster au réveil!
- MARDI 5 DECEMBRE : la BIÈRE DES SACRES de la brasserie La Bouquine
Type: épicé. Une bière parfaite après une journée d’hiver aux arômes de sirop d’érable, cannelle et épices.
- MERCREDI 6 DECEMBRE : L’EX-NIHILO de la brasserie de L’Excuse
Brassée tout spécialement pour l’Octobière 2017, cette IPA blonde au Pacific Jade, houblon de Nouvelle Zélande, est épicée, poivrée, sur des notes d’agrumes mais sans trop d’amertume.
- JEUDI 7 DECEMBRE : LOVER BOUQUINE de la brasserie La Bouquine
American Pale Ale houblonnée à cru, aux saveurs rafraîchissantes d’agrumes, pamplemousse rose, et amertume légère.
- VENDREDI 8 DECEMBRE : BEFORE THIBORD de la brasserie Thibor
En attendant l’ouverture de sa propore brasserie, Clémence a utilisé celle de Thiriez pour réaliser cette bière, d’où le nom de « Before Thibord ». American Pale Ale, désaltérante et légèrement amère aux saveurs fruitées des houblons américains et allemands.
- SAMEDI 9 DECEMBRE : GOLGOTH de la brasserie Iron
Imperial milk stout, bière a la robe noire et aux aromatiques de torréfaction, fèves de café et de cacao, brassée avec du lactose qui lui confère une texture soyeuse et veloutée.
- DIMANCHE 10 DECEMBRE : NUIT DE GOGUETTE de la brasserie des Garrigues
Dry Stout, bière noire légère en alcool avec une amertume de torréfaction et des notes de malts rôtis, café et cacao.
- LUNDI 11 DECEMBRE : JUICY de la brasserie La Chamoise
Session IPA, légère et rafraîchissante, peu amère, aux saveurs fruitées notamment d’ananas.
- MARDI 12 DECEMBRE : WHEAT IPA de la brasserie Skumenn
Bière de blé bretonne aux houblons aromatiques qui lui procurent des saveurs fleuries et herbacées ainsi que des notes de fruits tropicaux, alliées au côté gourmand de la céréale.
- MERCREDI 13 DECEMBRE : GATZA GOSE de la brasserie BASQUELAND
Gose, bière acide brassée avec de l’eau de mer et des graines de coriandre grillées. Légèrement iodée, aromatiques gourmandes sur la céréale et le pop-corn!
- JEUDI 14 DECEMBRE : GUEUZE de la brasserie Lindemans
Bière de fermentation sauvage sur levures lambic (originaires de la vallée de la Senne), mélange de bières jeunes et vieillies en foudre de chêne, acidulée et légèrement sucrée.
- VENDREDI 15 DECEMBRE : LINDY HOP de la brasserie La Débauche
Wheat IPA, bière de blé houblonnée avec des variétés américaines aromatiques pour des saveurs fruitées et une amertume sèche.
- SAMEDI 16 DECEMBRE : FUGLI de la brasserie Oskar Blues
IPA de la brasserie américaine, brassée avec du Yuzu et du Ugli, deux variétés d’agrumes asiatiques qui développent des saveurs fruitées et une légère acidité.
- DIMANCHE 17 DECEMBRE : THE CALLING de la brasserie Boulevard
IPA de la brasserie du Kansas, aux arômes d’agrumes, toute en rondeur et peu amère pour le style.
- LUNDI 18 DECEMBRE : CLEF DES CHAMPS de la brasserie Sulauze
Farmhouse sur levures Saisons, légère et facile, rafraîchissante aux belles notes de fleurs blanches.
- MARDI 19 DECEMBRE : SUNSET de la brasserie Naparbier
Session IPA, une belle amertume et un une aromatique sur le lychee et la mangue, pour une bière légère en alcool et très désaltérante.
- MERCREDI 20 DECEMBRE : OCTOBRE ROUGE de la brasserie IRON
Bière réalisée en collaboration avec le Salmanazar, Saison brassée avec une grosse quantité de gingembre frais.
- JEUDI 21 DECEMBRE : HOT SMOKEY SANCHEZ de la brasserie QUINCE
Bière noire de type Porter brassée avec des piments Chipotles fumés. Aromatiques torréfiées de cacao, poivrons, fruits noirs, légèrement liquoreuse.
- VENDREDI 22 DECEMBRE : SPACE COAST de la brasserie EDGE
Session IPA aux notes de houblon frais, lychee et mangue à l’amertume légère et rafraîchissante.
- SAMEDI 23 DECEMBRE : SOUR ME THIS de la brasserie DUCLAW
Berliner Weisse fortement houblonnée, aux saveurs de mandarine, orange sanguine et melon, avec une belle acidité contrebalancée par des notes sucrées fruits confits.
- DIMANCHE 24 DECEMBRE : BIERE DE NOEL de la brasserie du Quercorb
Ale en édition limitée forte et riche à l’aspect ambré foncé avec sa finale de mélasse et vin de Porto.
JOYEUX NOEL et bon réveillon à tous !!!